Ψητό Σκόρδο
Το σκόρδο (Allium sativum), είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα φυτά στον κόσμο και έχει αναπτυχθεί για πάνω από 5000 χρόνια....
Misto Fritto
Το όνομα του πιάτου, Ιταλικό. Παρόλα αυτά είναι ένα πολύ γνώριμο πίατο στην Ελλάδα, τα τηγανητά θάλασσινά. Ένας υπέροχος ουζομεζές, με...
Κοτόπουλο με Bread Crumbs και Παρμεζάνα
Μια υπέροχη και γρήγορη συνταγή για όσους λατρεύουν το κοτόπουλο. Χρησιμοποιόντας μόνο λίγα υλικά μπορούμε να φτιάξουμε ένα πολύ γευστικό...
Harissa
Πολύ καυτερή σάλτσα από καυτερές πιπεριές, χαρακτηριστική στην μαγειρική της Βορείου Αφρικής. Μοιάζει με τον τοματοπελτέ και...
Τέλειο Φαλάφελ
Φαλάφελ στα Αραβικά είναι ο πληθυντικός του πιπεριού. Γνωστά στην Ελλάδα και σαν ρεβυθοκεφτέδες. Βέβαια η καταγωγή τους είναι άγνωστη και...
Σάλτσα ¨Πάπρικα¨
Μια σάλτσα με βάση τις πιπεριές Φλωρίνης που θα δώσει άλλη νότα στα φαγητά σας. Προσθέστε την στα μαγειρευτά, συνοδεύστε τα κρέατά σας ή...
Το δικό μου Πιπερόμελο
Ένα προϊόν το οποίο μπορείτε να το βρείτε σε delicatessen μαγαζία, όμως το κόστος του είναι λίγο τσιμπήμενο για τα δεδομένα της εποχής....
Αυθεντικό Ταμπουλέ
Ένα ethnic πιάτο, το όποιο στο πέρασμα του χρόνου έχει παραλλαχθεί από Αρμένους και Τούρκους αλλά η κάταγωγή του είναι από την Αραβία....
Γκάραμ μασάλα (garam masala)
Masala ονομάζεται το μείγμα μπαχαρικών στα ινδικά. Το γκάραμ μασάλα είναι το πιο κοινό μείγμα μπαχαρικών στην ινδική κουζίνα και έχει...
Bread Crumbs
Τα Bread Crumbs είναι αφυδατωμένα ψίχουλα ψωμιού πολύ διαδεδομένα, τα τελευταία χρόνια, στο χώρο της γαστρονομίας. Έχουν πολλές χρήσεις...
