Τα Υπέροχα Τυριά Της Ελλάδας (Μέρος 3ο)
Ο Ελληνικός Κώδικας Τροφίμων και Ποτών ορίζει το τυρί ως “Το προϊόν που προκύπτει από τη πήξη του γάλακτος με τη δράση πυτιάς ή ενζύμων,...
Τα Υπέροχα Τυριά Της Ελλάδας (Μέρος 2ο)
Η ιστορία του τυριού αρχίζει το 8.000 π.χ. όταν στα οροπέδια του Ιράν, για πρώτη φορά πάνω στον πλανήτη εξημερώθηκαν τα πρώτα...
Τα Υπέροχα Τυριά Της Ελλάδας (Μέρος 1ο)
Λατρεύω τα Ελληνικά προϊόντα και προσπαθώ να χρησιμοποιώ όσο το δυνατόν περισσότερα μπορώ στην κουζίνα μου, αλλά και στα εστιατόρια που...
Υπέροχο, σπιτικό Chutney Mango
Η λέξη chutney προέρχεται από την Ινδική λέξη chatni ή catni, που σημαίνει «έντονα καρυκευμένο». Στην ινδική εκδοχή του chutney...
Τριφτή Μηλόπιτα
Οι μηλόπιτες είναι το πιο συνηθισμένο γλυκό αυτής της εποχής. Σκέτες, με κρέμα, τύπου κέικ, ανοικτές , κλειστές, ατομικές , ομαδικές,...
Χούμους
Το Χούμους είναι μια κρεμώδης σαλάτα, που χρησιμοποιείται στην Μέση Ανατολή ως συνοδεία του ψωμιού ή αραβικής πίτας σε ρόλο ορεκτικού....
Να γιατί ΔΕΝ πρέπει να πετάτε τις φλούδες από τις πατάτες
Οι περισσότεροι άνθρωποι συνηθίζουν να καθαρίζουν τις πατάτες για να τις χρησιμοποιήσουν στο φαγητό και να πετάνε στα σκουπίδια τις...
Fudgy Brownies
Τα μπράουνις (brownies), αγαπημένο αμερικάνικο γλυκό από τον 19ο αιώνα, οφείλουν το όνομά τους στο βαθύ καφέ χρώμα σοκολάτας (brown). Η...
Ζυμαρικά με Πέστο Βασιλικού
Η πιο μυρωδάτη σάλτσα για ζυμαρικά που θα φτιάξετε. Εύκολη, χωρίς περιττά μπαχαρικά και όσο πιο λιτή γίνεται για να απολαύσετε μία...
Πέστο Βασιλικού
Tο πέστο είναι μια κλασική σάλτσα για ζυμαρικά της ιταλικής κουζίνας και σίγουρα αποτελεί μια πιθανή επιλογή. Φτιάχνεται σε διάφορες...
